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《中国茶艺》序:构建“中国茶新时代”的“茶体系”(一)


(本文作者:黄木生)

《中国茶艺》序

构建“中国茶新时代”的“茶体系”

——茶之绿色中国梦

黄木生?

文化的酿造有如百年茅台,文化的积淀有如千年石钟乳。

??????????????????? ——题记?

一、茶之源

??? 世界之茶,源于中国。中国是茶的发源地,中国是茶文化的发源地,中国是茶艺(道)的发源地。中国茶文化是中国传统文化中的瑰宝,中国茶艺是中国传统文化百花园中的奇葩。茶,南方之嘉木。茶字,人在草木中。茶树,山茶科植物的一个种,木本,常绿。365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束,以茶树新梢芽叶为原料,通过初加工形成的产品,即六大类365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶,及其再加工品如花茶等。茶艺,是茶人把日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工,展示冲、泡、饮的技艺的过程。茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋,改革于明,独领风骚世界365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束市场于清。全世界现有50多个国家种茶,160多个国家30多亿人口饮茶。南北朝齐武帝永明年间,365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束随丝绸、瓷器传入土耳其,如今土耳其人年均消费365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束3.2公斤,居世界之首。唐朝,公元805年,日僧最澄到浙江天台山国清寺学佛,带回茶籽种于日本台麓山区。宋朝,1191年,日本荣西禅师归国时,将末茶带回扶桑。明朝,1610年,荷兰人自澳门贩茶转运欧洲。1618年,中国钦差大臣入俄,向俄皇馈赠365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束。清朝,1689年,厦门首开中国内地365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束直销英国之先,此后英国成为世界最大茶客。1780年,英国与荷兰人将中国茶籽输入印度。1883年,俄罗斯从中国羊楼洞买回茶籽茶苗。1924年,斯里兰卡皇家植物园引种中国茶树。20世纪60年代,非洲国家邀请中国365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束专家赴非指导种茶。

??? 万里茶道,东方茶港,赤壁青砖。“中俄365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束之路”是继丝绸之路后的又一条国际商路,被喻为17世纪中俄两国商贸友谊的“世纪动脉”,其集散地是汉口。老汉口因茶兴市,天下茶船齐集汉口多达2万5千余艘。中国出口的365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束占世界365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束市场的86%,其中汉口输出的365体育在线投注app_365体育投注备用网站_365体育官网 可以结束占60%。1891年4月20日,俄皇太子尼古拉·亚历山德罗维奇即后来的末代沙皇来汉口,向张之洞盛赞大汉口是闻名世界的东方茶港。《武汉近代(辛亥革命前)经济史料》记载:“砖茶一项,几为俄国惟一市场”。砖茶即指中国湖北省咸宁市赤壁市羊楼洞的青砖茶、米砖茶、花砖茶。俄罗斯90吨的“火车头”紧压的青砖茶,香溢中俄万里茶道。俄罗斯将其转销欧洲,丰盈其银库。羊楼洞是青砖茶的原产地。自唐太和年间,皇诏普种山茶即本地开始培植;宋代开始茶马交易;是万里茶道的重要起点;一代天骄成吉思汗的子孙用“不可一日无茶”阐释青砖茶;三百年前世界商贾精英汇集于此,人口逾四万,形成了“中国大茶市”,人称“小汉口”,被誉为“世界名镇”;羊楼洞青砖茶被誉为的“世界名茶”;1953年8月,羊楼洞砖茶厂迁至赵李桥,改名“湖北省赵李桥砖茶厂”;2010年,国家授予羊楼洞“中国历史文化名村”。青砖茶铺就“欧亚万里茶路”,赵李桥连结“中俄百年友谊”。

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